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闽侯县2020年食堂托管服务招标变更

发布时间：2020/3/26 地区：福建 - 闽侯县

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所属地区	福建
招标编号	****** [登陆后查看]	截止日期	****** [登陆后查看]
招标代理	福建***公司 [登陆后查看]
招标业主	福建***学校 [登陆后查看]

公告摘要

1、原公告项目名称： (略) 关于 * 年食堂托管服务采购项目

2、原公告项目编号：[ * ]FXZB[GK] ***

3、首次公告日期： * 日

4、更正（补充）事项及内容：

4.1、原招标文件第 * 章技术项7、人员储备力量由：

7、人员储备力量

为满足突发情况的人力调动补给，根据投标人的人员储备 (略) 评价：扣除投入本项目最低人员配置外，人员储备力量达到本项目最低人员数量要求的 * %（含 * %）及以上的得3分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %，达到的 * %（含 * %）及以上的得2分，人员储备力量低于本项目最低人员数量要求 * %的得1分，无人员储备力量的不得分。需提供储备人员近 * 个月 (略) 保缴交证明。

修改为：

7、人员储备力量

4.2、原招标文件第 * 章商务项3、团队情况由：

3、团队情况	2	投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	1	投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	3	在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	2	在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。

修改为：

3、团队情况	2	投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	1	投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	3	在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	2	在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。

4.3、原招标文件第 * 章商务项8、餐饮培训机构由：

8、餐饮培训机构

投标人自有旗下拥有餐饮培训机构的得1分，须提供相关证明文件及培训 (略) 门或民政机关的登记证书，否则不得分。

修改为：

8、餐饮培训机构

投标人自有旗下拥有餐饮培训机构的或承诺中标后成立餐饮培训机构的得1分，须提供相关证明文件及培训 (略) 门或民政机关的登记证书或者单独承诺函，否则不得分。

4.4、 (略) 内容及要求 * 、技术和服务要求（ * ）食堂人员的配置及要求由：

食堂劳务服务人员最低配置表

职位	职数	要求	备注
主厨	1名及以上	负责制定菜谱，控制莱肴的分量和质量，协助 * 方控制成本。 * 周岁以下，精通烹饪知识，具有同类项目、同等职位任职至少 * 年资历。	须提供供应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件
厨师	3名及以上	负责制作早、中、晚餐菜谱上的菜肴。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式烹调师资格证书, 具有切配各式菜肴及刻花技术，必须有 * 位精通北方及 (略) 地区菜肴的制作。	须提供供应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件
项目经理	1名	* * 双方沟通的桥梁，做好仓库台账， (略) 管理的各项记录等文书工作	须提供供应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件
中式面点师	3名及以上	负责制作早、中、晚餐菜谱上的中式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式面点师资格证书。	须提供供应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件
西式面点师	1名及以上	负责制作早、中、晚餐菜谱上的西式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师西式面点师资格证书。	须提供供应商为其缴 (略) 保证明等证明材料复印件
食堂其他工作人员	* 名及以上	负责每天 (略) 理及餐厅卫生、售菜工作
★合计	≥ * 名	★食堂人员配置总人数不得少于 * 名。

修改为：

食堂劳务服务人员最低配置表

职位	职数	要求	备注
主厨	1名及以上	负责制定菜谱，控制莱肴的分量和质量，协助 * 方控制成本。 * 周岁以下，精通烹饪知识，具有同类项目、同等职位任职至少 * 年资历。	投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。
厨师	3名及以上	负责制作早、中、晚餐菜谱上的菜肴。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式烹调师资格证书, 具有切配各式菜肴及刻花技术，必须有 * 位精通北方及 (略) 地区菜肴的制作。	投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。
项目经理	1名	* * 双方沟通的桥梁，做好仓库台账， (略) 管理的各项记录等文书工作	投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。
中式面点师	3名及以上	负责制作早、中、晚餐菜谱上的中式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师中式面点师资格证书。	投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。
西式面点师	1名及以上	负责制作早、中、晚餐菜谱上的西式面点制作。 * 周岁以下，持有国家认证的相关厨师西式面点师资格证书。	投标人须提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。
食堂其他工作人员	* 名及以上	负责每天 (略) 理及餐厅卫生、售菜工作
★合计	≥ * 名	★食堂人员配置总人数不得少于 * 名。

4.5、 (略) (略) 分，对各投标人均具有约束力， (略) (略) 。

5、更正（补充）后购买采购文件时间、地点、方式: (略) * 并发布；投标人应先在 (略) (略) *** )注册会员，再通过会员账号在 (略) (略) 上公开信息系 (略) 报名及下载采购文件，否则投标将被拒绝。

6、更正（补充）后网上报名：与原公告 * 致

7、更正（补充）后响应文件提交的截止时间： * 日 * : *

8、更正（补充）后开标（询价方式：报价公开）时间（系统引用时间）及地点： * 日 * : * 。 (略) 市 (略) 区华大街道鼓屏路 * 号山海大厦 * 层

9、采购人名称: (略)

地址： (略) 省 (略) 市 (略) 荆溪镇荆溪西大道9号

项目负责人：蔡晖

联系电话： ***

* 、代理机构名称： (略) 代理有限公司

地址： (略) 市 (略) 区华大街道鼓屏路 * 号山海大厦 * 层6#

项目负责人：陈怡

联系电话： ***

(略) 代理有限公司

* 日

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3、团队情况	2	投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	1	投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	3	在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	2	在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含当月）前连续 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。

3、团队情况	2	投标人拟派遣的项目经理：①具有大专以上（含）文凭的及餐饮高级职业经理人证书的得1分；② (略) 食堂管理经验的得1分。注：①提供项目经理的工作简历及证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	1	投标人拟派遣的厨师长具备 * 级或（高级技师）中式烹调师证书的得1分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	3	在满足招标文件要求的基础上， (略) 人需要定期调换厨师， (略) 具有 * 级（高级）或以上中式烹调师证书的得1分，每增加1人得0.5分，满分3分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。
	2	在满足招标文件要求的基础上，投 (略) 中具有中式面点师证书且具有大专以上学历的每人得1分，满分2分。注：①提供以上人员的证书证件复印件（原件备查）；②持证人应为投标人的正式在册员工，投标人提供投标截止日期（不含投标当月）前3个月任意 * 个月投标人为持证人 (略) 保 (略) 保缴纳证明材料复印件。社保证 (略) (略) 保系统中打 (略) 保部门公章，未同时提供的相应项不得分。